专家警告不应假定人造甜味剂是安全的

专家警告说，在减肥苏打和低脂甜点中使用的人造甜味剂不应“被认为是安全的”。

以色列特拉维夫附近的魏兹曼科学学院和美国马里兰州的约翰·霍普金斯大学进行的研究进行了一项研究，他们为120人提供人造甜味剂，每周最多三次，持续14天。

食品药品监督管理局（FDA）推荐的每公斤体重的每公斤体重不超过50毫克的剂量。

研究发现，被给予阿斯巴甜和甜叶菊的人的肠道微生物组改变了。阿斯巴甜和甜叶菊通常在饮食苏打和果汁中发现。

同时，那些被给予糖精和共济葡萄糖吸收糖的人。糖精和三氯蔗糖是通常用于烘烤的糖替代品。

为了监测血糖水平，每个参与者在试验期间都戴了葡萄糖监测仪。定期进行葡萄糖耐量测试。

还从每个参与者那里采集粪便样品，并植入没有肠道微生物组的小鼠中。

结果表明，那些被给予糖精和甲氯酸酯的人会吸收糖，而所有四个甜味剂都显示出对肠道微生物组的变化。

领导该研究的Eran Elinav博士说：“我们的试验表明，非营养甜味剂可能通过改变我们的微生物组来损害葡萄糖反应。”

Elinav博士补充说：“我认为是医生，一旦注意到非脱节的甜味剂并不对人体施加，证明或反驳其对人类健康的潜在影响的证明负担是那些人的责任促进他们的使用，我们不应该假设他们在其他情况下是安全的。直到那时，请谨慎行事。”

Elinav博士还表示，需要进行一项长期研究，以确定甜味剂是否会增加糖尿病的风险。

但是，免疫学家解释说，食用糖是“肥胖，糖尿病及其健康影响的健康风险”。

该研究中使用的所有甜味剂均已批准FDA批准消费。但是，在饮食苏打饮料中经常发现的甜叶菊并没有受到FDA的严格监测，因为它被归类为“通常被认为是安全的”（gras）。

根据FDA的说法，粮食添加剂和GRA都必须由科学家确定，以达到“在其使用的预期条件下无害的合理确定性标准”。

食品添加剂必须接受前市场评论，并得到FDA的批准。但是，GRAS物质不需要前市场批准，这意味着公司可以决定是否使用它们而无需通知FDA。

今年早些时候，世界卫生组织发起了公众咨询，以确定甜味剂的健康影响。

研究的荟萃分析得出的结论是：“前瞻性队列研究的结果表明，肥胖风险增加，2型糖尿病，心血管疾病和死亡率的形式增加了长期伤害。是真实的，或者是研究设计的结果。”