科学家警告不要尝试“油炸水”TikTok趋势

一个科学家对新的和不寻常的TikTok这一趋势让人们尝试油炸热油中的水。在我们进一步讨论之前，绝对不用说你不应该在家里尝试吗。

在许多你不应该把水和热油结合在一起的原因中——除了它所带来的真实和现实的危险之外——有一个事实是，这种趋势是完全没有意义的。

最终的创造没有什么味道，甚至更没有营养价值，这只是人们在TikTok上做的一件愚蠢的事情。

它需要将水和海藻酸钙结合，形成一个球形的水滴，然后裹上面包屑和鸡蛋，然后放入炸锅中。

然而，如果海藻酸钙的涂层和膜在内部分裂，水进入热油，你可能会发现自己的严重麻烦。

TikTok用户分享了一段展示该技术的视频@trendychef_他详述了整个过程。

如果您想了解这个过程，请随意，但是——就像我们已经讨论过的那样——请不要亲自尝试。

你马上就会知道，结局可能会很糟糕。

克里斯托弗·克莱默博士是美国化学学会的一名成员，他说这种狂热是“介于精神错乱和自杀之间”。

他告诉《每日邮报》“底线——天哪，不要这样做!

“当然，油炸的方法是把“金块”浸泡在热油中——通常是400华氏度或更高。

“暴露在外面的炸土豆条会很快变得酥脆，而热量会向内进入一个较冷的中心，提高内部温度的速度会更慢。”

所以，这里的主要问题——除了它真的很蠢的事实之外——是油炸锅里的油明显比水的沸点要热。

克莱默博士继续说道:“水在华氏212度(100摄氏度)沸腾(变成我们称之为蒸汽的气体)。

“当这种情况发生时，它的体积将扩大大约1500倍。

“这几乎是在瞬间发生的，因为煮沸的第一部分会把金块打碎，剩下的部分会暴露在热油中，立即将其蒸发。”

“所以，这基本上就是一桶热油发生爆炸，当油开始像雨点一样落在燃气火焰或热电燃烧器上时，那就只有老天爷保佑了。”

最重要的是，不要费心去尝试这个方法，因为你可能会伤害你自己，破坏你的厨房，最好的结果是，你会觉得自己非常愚蠢。